「有機野菜や無添加食品は、すべて安心・安全」神話をくつがえす！　究極の有機野菜・玄米の選び方

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「有機野菜や無添加食品は、
すべて安心・安全」神話をくつがえす！
究極の有機野菜・玄米の選び方

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数々の失敗から出会った本物

〒860-0028
熊本県熊本市中唐人町15
０５０-３３９７-８３３８
FAX：096-323-1511

写真提供：NPO法人　NAP(植物資源の力)

きらきらと輝く　イリコやちりめん。
海の中でゆらゆらと揺れる姿を思い起こさせてくれるひじき。
磯の香りが口いっぱいに広がって、大きな海の恵を味わうことができます。

上の写真は、「すぎもと水産」の水揚げ場の海底です。
50年ほど前に　公害問題が起こったことなど信じられないような透き通った海。
ここは、出水からの潮と、天草からの潮がぶつかり合う水俣沖です。
ぶつかり合う潮流によって身が引き締まり　格別の海産物の宝庫となっています。

作業場は　生臭い臭いなど感じさせずに、
さわやかな海風が　気持ちよく残る場所にあります。
陸揚げしたばかりのちりめんは　キラキラと透き通るように輝いています。

船でとってきた「かたくちいわし」は、そのままポンプで加工場へ。
井戸水をつかって洗い、そして　サッと湯通しします。
あとは　太陽の力によって　じっくりと天日干し。

まさに　「海」と「太陽」、そして水を育んだ「大地」に感謝ですね。

一般のいりことの大きな違いは、そのまま丸ごと食べることができること。
通常、市販のいりこには　腹わたの中に防腐剤が詰めてあることもあります。

「一物全体」という言葉があるように、自然そのままを
丸ごと食べられる、安全な本来のいりこなのです。


加工場前の入り江にて。海風が気持ちいいスポット。	澄みきったキレイな海は心までが洗われるようです。


無添加いりこ(200g) \580	無添加ちりめん(100g) \580	天日乾ひじき(50g) \250


	【材料】・釜揚げシラス・千々岩さんのレモン・サラダ用のお野菜(レタス・水菜・玉ねぎスライスなど) 【作り方】お野菜を食べやすい大きさに切ってお皿に敷き、上に釜揚げしらすを盛る。千々岩さんのレモンを半月に切って散らす。
サッパリとした食感がゼッピンです！レモンは、自然栽培(無肥料・無農薬)なので　皮まるごとカジッてもＯＫ！お好みで天日塩やお醤油でお楽しみ下さい。
「釜揚げしらす」は、冷凍製品の為、現在　店頭のみでのお取扱いとなります。

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